Cachaço à italiana "Tandoori"

Com cachaço à italiana refiro-me ao corte da carne do porco e não a qualquer receita específica. Com tandoori refiro-me à mistura de especiarias com o mesmo nome.

INGREDIENTES:
1 cachaço de porco à italiana
1 iogurte natural
garam masala (mistura de especiarias, encontra-se no Continente),
alho (a gosto)
gengibre (um pedaço pequeno)
cominhos
curcuma
pimentão doce
malaguetas
sal

PREPARAÇÃO:
Moer os temperos todos no almofariz até formar uma pasta (bem moída), juntar o iogurte e esfregar a carne toda com este preparado.
Fica a marinar para o dia seguinte no frigorífico.
Aquecer o forno a 250ºC e assar durante 10 minutos, voltar a carne, reduzir a temperatura para 165ºC e deixar assar por mais 50 minutos voltando outra vez a carne a meio.

RESULTADO:
Palavras para quê?