Workshop de cozinha indiana

3 - Frango Tandori

Ingredientes:
Tandori massala
Iogurte



Preparação:
Tandori massala
- Cominhos (1 colher de chá)
- Sementes de coentro (1 colher de sopa)
- Cravinho (6)
- Sementes de mostarda (1 colher de chá)
Tostar as sementes em frigideira sem gordura até fumegarem.
Deixar arrefecer
Colocar as sementes tostadas num moinho de café com:
- Gengibre em pó (1 colher de chá)
- Curcuma (1 colher de chá)
- Sal grosso (2 colheres de chá)
- Malagueta em pó (1 colher de chá)
Moer até pó fino.
Misturar 2 colheres de chá deste pó com um iogurte natural e temperar o frango com esta mistura.
Deixar marinar durante 2 horas.
Assar o frango no forno ou em grelha.