Workshop de cozinha indiana

1 - ENTRADAS

Onion Bhajis / Cebola frita


Ingredientes:

Cebolas
Coentros picados
Farinha de lentilhas (Gram flour)
Malagueta em pó
Sal
Fermento em pó (Pó Royal)
Óleo para fritar

Preparação:

Cortar a cebola em rodelas finas
Adicionar os coentros picados
Humedecer ligeiramente a mistura
À parte, misturar a farinha com o sal, malagueta em pó e o fermento.
Misturar tudo fazendo a farinha aderir à cebola sem que fique demasiado pegajoso.
Fritar em óleo quente.